Trattoria Alla Cima, situata nel cuore della zona di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, è un vero e proprio emblema della cucina tradizionale veneta. Fondata nel 1969 da Antonio Rebuli, che trasformò un vecchio cascinale in un punto di riferimento gastronomico, oggi è gestita da Isidoro Rebuli, che continua a onorare la passione familiare per la cucina radicata nella storia del territorio.

Con una posizione incantevole sulle vigne del Valdobbiadene, la trattoria offre non solo un panorama mozzafiato ma anche un menu che celebra la ricchezza della cucina locale. Il locale è famoso per le sue grigliate di carne, con specialità come la soppressa nostrana e il fegato alla veneziana, piatti che riflettono la tradizione e l’eccellenza dei prodotti locali. La Merenda del Mazarol, ispirata ad un folletto della tradizione locale, è un esempio del loro impegno nel valorizzare la cultura gastronomica veneta.

Nel periodo estivo, la Trattoria Alla Cima offre un’esperienza unica con la sua “Cena tra le Vigne”. Questo speciale servizio, disponibile su prenotazione, include sei tavoli per due persone posizionati tra i filari delle vigne, creando un ambiente romantico e intimo. Ogni tavolo è elegantemente decorato con fiori e lanterne, e offre una vista impagabile sulle vigne del Valdobbiadene. Questa esperienza permette agli ospiti di godere non solo della cucina eccellente del locale, ma anche del paesaggio mozzafiato che solo il Valdobbiadene può offrire, rendendo ogni cena un momento indimenticabile e molto personale nel cuore della regione del Prosecco.

L’azienda agricola della trattoria produce anche il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, disponibile nelle varianti BRUT e EXTRA DRY, dimostrando un legame profondo con il terreno e la tradizione vinicola della regione.